編者按 ：張家川縣職業(yè)中心是我縣唯一一所融職業(yè)教育、成人教育、繼續(xù)教育為一體的綜合性辦學機構(gòu)。近年來，該校堅持以社會和企業(yè)的需要科學設置專業(yè)，大力實施校企聯(lián)辦、校校聯(lián)辦等多種人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)了學校人才培養(yǎng)與社會需求零距離對接，畢業(yè)生的技能素質(zhì)受到多家用人單位的交口稱贊。近期，縣新聞中心推出《走進職中看職業(yè)教育》系列報道，帶領(lǐng)大家走進職中，了解職中，支持職中，促進我縣職業(yè)教育邁上新臺階，助力縣域經(jīng)濟快速發(fā)展。
【走進職中看職業(yè)教育】系列報道之五
清真烹飪助力縣域經(jīng)濟發(fā)展
“社會和企業(yè)的需要，永遠是我們專業(yè)設置的風向標�！睆埣掖ɑ刈遄灾慰h職教中心主任妥耀軍在接受記者采訪時說，今年，張家川縣職中緊跟縣上三大富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展及時設置清真烹飪專業(yè)，實現(xiàn)了學校人才培養(yǎng)與社會需求零距離對接。
2012年，全縣在20多個省會城市和200多個中小城市從事清真餐飲服務業(yè)的人員達4.2萬人,創(chuàng)勞務收入5.18億元。清真餐飲業(yè)成為張家川的富民產(chǎn)業(yè)之一，但張家川精美清真餐飲還沒有得到深層次的開發(fā)，對外餐飲服務業(yè)品種單一的現(xiàn)象依然存在。張家川縣職中將開設清真烹飪專業(yè)，開展清真菜肴研發(fā)、培育清真餐飲人才、制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對做大做強清真餐飲業(yè)具有重要意義。
為保證清真烹飪專業(yè)在今年秋季如期開班，張家川縣職中在積極吸納專業(yè)課教師、非師范類大學生的同時，安排一定數(shù)量的教師到企業(yè),到省內(nèi)外高等院校接受教育培訓，一支“雙師型”師資隊伍正在形成。縣職中不斷加大項目爭取力度，積極爭取到校實訓樓建設項目和清真烹飪設備項目，現(xiàn)已將80萬元的清真烹飪設備開始安裝，保證下學期正式投入使用。
張家川縣職中清真烹飪專業(yè)的開設，不僅可以帶動職業(yè)教育的發(fā)展壯大，還將帶動張家川清真餐飲和清真食品加工等產(chǎn)業(yè)走向甘肅、乃至全國。
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