中秋佳節(jié)臨近，張家川縣月餅市場悄然升溫，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的勢頭�？h域內(nèi)食品企業(yè)各展所長，或靈活應(yīng)對多元市場需求，或以健康理念升級經(jīng)典口味，或以文化創(chuàng)意賦能傳統(tǒng)節(jié)禮，共同勾勒出一幅傳統(tǒng)節(jié)日經(jīng)濟(jì)與特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合的生動圖景。
面對旺盛的市場需求，興躍食品有限公司早在八月底就已開足馬力。在工廠的流水線上，一旁是月餅自動成型機(jī)一氣呵成地制作，另一旁是二十余名工人有條不紊地手工包制，“雙管齊下”全力保障中秋佳節(jié)月餅產(chǎn)銷供需。
“我們采取線上線下結(jié)合的模式，直播帶貨、門店零售和團(tuán)體訂單同步進(jìn)行�！必�(fù)責(zé)人李剛介紹。在產(chǎn)品方面，既保留了五仁、黑芝麻等經(jīng)典餡料，也創(chuàng)新推出了芋泥奇亞籽、松仁玉米等迎合年輕人口味的新品，同時涵蓋了時下流行的蛋月燒、軟香酥等品類。包裝上則提供了提籃式、天地蓋式等多種選擇，滿足不同消費(fèi)場景。
回鄉(xiāng)安琪兒食品有限責(zé)任公司則憑借對健康消費(fèi)趨勢的敏銳把握，打開了市場新局面�！白郧澳晖瞥龅牡吞恰省嘛灣闪吮��！必�(fù)責(zé)人郝小龍欣喜地表示，這款月餅在傳統(tǒng)五仁基礎(chǔ)上，加入了核桃仁、蔓越莓、枸杞、葡萄干等多種健康堅(jiān)果果干，雖名“五仁”實(shí)則內(nèi)涵十種餡料，口感豐富且更符合現(xiàn)代健康需求，深受各年齡層消費(fèi)者喜愛，推動年銷量達(dá)到3萬斤。此外，企業(yè)還成功引入了蛋黃酥和蛋月燒等新品，其中蛋月燒以其綿密口感尤其受到老年群體歡迎。
在安琪兒新開的大型工廠店內(nèi)，各式月餅早已上架“C位”，各樣禮盒包裝琳瑯滿目，前來進(jìn)店選購的顧客絡(luò)繹不絕，剛買完安琪兒低糖五仁月餅的李先生笑著說：“我爸媽愛吃五仁，但又怕甜膩，這款低糖的剛好合適。里面料特別足，口感豐富還不齁甜，去年買過之后，家里老人就認(rèn)準(zhǔn)這個了。我還順帶買了盒蛋月燒，軟乎乎的，我家孩子也愿意吃�！�
除了健康，今年的月餅市場上更有“新風(fēng)向”，掌糧欣食品有限公司里，洋溢著戰(zhàn)國風(fēng)情的文創(chuàng)月餅禮盒格外醒目。企業(yè)負(fù)責(zé)人馬進(jìn)原介紹，今年推出的新品以“張家川馬家塬戰(zhàn)車西戎文化”為設(shè)計(jì)靈感，將地方歷史風(fēng)土與節(jié)令美食創(chuàng)新結(jié)合。“我們秉持‘匠心制作、健康美味、文化賦能’的理念，中秋月餅是全民性的傳統(tǒng)食品，我們想借助這個‘國民載體’，讓歷史文化從博物館走進(jìn)日常生活，讓大家在品嘗月餅的同時，能直觀感受到家鄉(xiāng)文化的魅力�！�
這個中秋節(jié)，張家川月餅市場亮點(diǎn)紛呈。從興躍的多元策略，到安琪兒的健康突圍，再到掌糧欣的文化深耕，張家川企業(yè)正以創(chuàng)新為筆，在傳統(tǒng)節(jié)日經(jīng)濟(jì)的畫卷上描繪出獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)新圖景，讓傳統(tǒng)美食以更多姿態(tài)進(jìn)入消費(fèi)市場，為美好佳節(jié)筑牢舌尖上的幸福感，點(diǎn)亮消費(fèi)者的中秋記憶。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
打印本頁
