新春將至，年味漸濃。地處甘肅省東南的清水縣，以青山綠水孕育的特色好物為媒，推出系列新春年貨展銷與文旅消費活動，誠邀八方賓客品清水味道、購隴原臻品、歡歡喜喜過大年。
清水素有“清泉四注”美譽(yù)，生態(tài)優(yōu)良、物產(chǎn)豐饒，是全國蘋果產(chǎn)業(yè)50強(qiáng)縣，擁有清水半夏、清水粉殼蛋、邽山土蜂蜜、清水花椒4個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，21個“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，黑木耳、漢麻、花牛蘋果、沙棘飲品、手工粉條、胡麻油等鄉(xiāng)土好物遠(yuǎn)近聞名。依托得天獨厚的生態(tài)稟賦與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，清水把田間山珍、非遺匠心、地道美食打包成新春年貨，讓原生態(tài)、高品質(zhì)的清水好物走進(jìn)千家萬戶。
春節(jié)來臨，清水縣以“過年來清水五福帶回家”為主題，在軒轅廣場舉辦2026臻品年貨節(jié)活動，設(shè)置46個特色展位，薈萃全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)200余種優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品與文創(chuàng)好物�，F(xiàn)場集中展銷清水蘋果、黑木耳、道地中藥材、土蜂蜜、傳統(tǒng)臘味、純糧醋、天河美酒、非遺剪紙、龐公玉雕等產(chǎn)品，從餐桌食材到禮贈佳品一應(yīng)俱全。同時開通線上直播帶貨專區(qū)，線下逛市集、云端購年貨，打通“田間地頭”到“百姓心頭”的快捷通道，讓清水臻品暢銷全國。
永清鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品上邽古城香醋、豐盛窯莊糧食醋。兩款醋品堅守古法釀造工藝，歷經(jīng)四十多道工序、數(shù)月陳釀，最終呈現(xiàn)出琥珀色澤，口感酸甜適中，還兼具開胃消食的實用功效，是傳承本土釀造技藝的優(yōu)質(zhì)代表。
來自紅堡鎮(zhèn)的“紅寶草莓”色澤紅潤、果肉飽滿、甜蜜醇厚，目前已成功出口東南亞，順利打開國際市場。紅堡鎮(zhèn)作為清水草莓核心產(chǎn)區(qū)，采用施用農(nóng)家肥、高壟栽培、蜜蜂授粉等生態(tài)種植方式，確保草莓自然成熟、綠色健康。當(dāng)前，紅堡鎮(zhèn)草莓年產(chǎn)量超650噸，產(chǎn)值突破3000萬元，群眾畝均純收入達(dá)3萬元以上，成為帶動鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)增收、農(nóng)戶致富的重要產(chǎn)業(yè)。
白駝鎮(zhèn)展銷的散養(yǎng)雞堅持不圈養(yǎng)、不催肥，雞群在山林間自由覓食蟲草、昆蟲，養(yǎng)殖周期均達(dá)120天以上，以慢養(yǎng)成就自然好品質(zhì)；五黑雞所產(chǎn)雞蛋營養(yǎng)遠(yuǎn)超普通雞蛋，實現(xiàn)高蛋白、高營養(yǎng)、低負(fù)擔(dān)，兼顧口感與營養(yǎng)，是日常食補(bǔ)和年貨送禮的優(yōu)選。此外，“隴先緣”艾條源自海拔1500-2000米的隴山余脈野生艾草，經(jīng)古法炮制，火力溫和、灸感通透，既是深受歡迎的養(yǎng)生佳品，也是帶動農(nóng)戶增收的特色拳頭產(chǎn)品。
松樹鎮(zhèn)永安油坊的胡麻油，以本地老品種胡麻為原料，沿用古法壓榨工藝，成品色澤金黃、醇香濃郁，完整保留了胡麻原生營養(yǎng)，是極具本土特色的糧油產(chǎn)品。
王河鎮(zhèn)的手工掛面選用海拔1700米麥田的優(yōu)質(zhì)面粉，經(jīng)古法和面、反復(fù)醒發(fā)、自然晾曬制成，口感柔韌筋道，盡顯地道家鄉(xiāng)味。王河鎮(zhèn)作為全縣最大的小麥良種基地，生產(chǎn)的小麥面粉采用“三篩兩打一清洗”凈糧工藝與“四皮四心”制粉工藝，全程無添加，目前已成功進(jìn)駐縣城超市，獲得市場廣泛認(rèn)可。
土門鎮(zhèn)糧油加工車間出品的隴祥盛面粉，來自本地1.3萬畝優(yōu)質(zhì)小麥基地，依托清水小麥全產(chǎn)業(yè)鏈匠心研磨，零添加零漂白，麥香醇厚、口感筋道。云山村手工高粱笤帚，傳承六步扎綁技藝，精選飽滿高粱穗經(jīng)多道手工工序扎制，柔韌耐磨、結(jié)實耐用，是農(nóng)家清潔的硬核好物。
郭川鎮(zhèn)素有“蘋果之鄉(xiāng)”之美稱，是清水縣主要的蘋果產(chǎn)地，生產(chǎn)的蘋果“名在其特、美在其形、優(yōu)在其味、好在其質(zhì)”，因其“果型美、色澤艷、香氣濃、肉質(zhì)脆、味道甜、營養(yǎng)高”而享譽(yù)全國，2021年郭川鎮(zhèn)被中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會評為“中國蘋果產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)鎮(zhèn)”。郭川花椒色澤鮮紅，麻味足、香味濃。2022年郭山村入選第十二批全國“一村一品”花椒示范村。
賈川鄉(xiāng)的土蜂蜜，深山庭院自然養(yǎng)殖，古法釀蜜無添加。蕎麥面粉甄選賈川鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)蕎麥研磨而成，粉質(zhì)細(xì)膩，保留蕎麥原生麥香與豐富營養(yǎng)。辣椒面精選新鮮紅辣椒“二荊條”晾曬研磨，粉質(zhì)細(xì)膩均勻，辣度適中，香味濃郁，涼拌、蘸料、炒菜皆可用。
山門鎮(zhèn)的展品以山珍為主：木耳生長于深山朽木之上，耳片肥厚油亮，泡發(fā)后柔韌爽滑，富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，兼具潤肺、清腸、補(bǔ)血之效，是天然健康的優(yōu)質(zhì)食材；山門鎮(zhèn)花椒顆粒飽滿、色澤紅潤，麻香醇厚濃郁，為烹飪增添獨特風(fēng)味。
白沙鎮(zhèn)是清水黑木耳核心產(chǎn)區(qū)，這里的牛頭河水和山泉水純凈無污染，冷涼濕潤的氣候與10℃以上的晝夜溫差，為木耳生長提供了絕佳條件，培育出的黑木耳含有人體必需的8種氨基酸，鐵含量高達(dá)185毫克，堪稱“天然補(bǔ)鐵劑”。近年來，我們因地制宜大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已培育出黑木耳、白木耳、榆黃菇、滑子菇、冬蟲夏草、平菇等多個品種。其中，黑木耳已通過中國綠色食品發(fā)展中心檢測，被認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，257項檢測指標(biāo)全部合格，成功出口日本、韓國。目前，全縣已建成食用菌核心產(chǎn)業(yè)園1處、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地43個，年種植各類食用菌2000萬棒，年產(chǎn)量5000噸，清水縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已被評為省級園區(qū)，產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化水平持續(xù)提升。
黃門鎮(zhèn)的特色展品極具競爭力。黃灣村放養(yǎng)跑步雞采用山林散養(yǎng)模式，雞群自由覓食，肉質(zhì)緊實、皮脆肉香，燉湯滋補(bǔ)、鮮香濃郁；樊家村蕎面選用旱地蕎麥精細(xì)研磨，粉質(zhì)細(xì)膩、低脂健康，可制作饸饹、剁蕎面、攪團(tuán)等美食，筋道可口、老少皆宜，契合健康飲食趨勢。
遠(yuǎn)門鎮(zhèn)位于清水縣西部山區(qū)，平均海拔1800米，土層深厚、晝夜溫差大、日照雨水充足、環(huán)境無污染，孕育出蘋果、花椒、蕎面、木耳、土豆粉條等多款優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，均展現(xiàn)出山區(qū)特有的天然品質(zhì)。
金集蘋果以形正、色艷、皮薄、肉脆的“秦脆”品種享譽(yù)國內(nèi)外市場，其中每一顆蘋果均在枝頭自然成熟，積累充足糖分，形成爽脆多汁、酸甜可口的黃金比例口感，讓您吃一口驚艷，吃兩口上癮。金集蘋果脆精選本地高品質(zhì)新鮮蘋果，采用先進(jìn)真空低溫脫水工藝精制而成。最大限度保留蘋果天然色澤、營養(yǎng)與果香。憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，金集鎮(zhèn)榮獲2024年全國果品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)稱號。
新城鄉(xiāng)年貨主推雜糧面、木耳等高品質(zhì)特色產(chǎn)品，兼具營養(yǎng)價值與絕佳口感，是年貨的優(yōu)質(zhì)食材與送禮佳品。
雜糧面甄選本地種植的小麥、蕎麥、莜麥等優(yōu)質(zhì)雜糧，經(jīng)篩選、清洗、研磨、揉制等多道傳統(tǒng)工序加工而成，全程無額外添加，既滿足味蕾需求，又契合低脂健康的飲食趨勢，適合全家日常食用。
本次新春好物推介，既突出地理標(biāo)志、綠色認(rèn)證的品質(zhì)保障，也彰顯鄉(xiāng)土風(fēng)味與非遺底蘊(yùn)。清水黑木耳為綠色食品A級產(chǎn)品，肉質(zhì)肥厚、口感爽脆；清水半夏躋身全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)；粉殼蛋、烏雞蛋散養(yǎng)生態(tài)、營養(yǎng)鮮香；手工扁食、特色暖鍋、雜糧面點等鄉(xiāng)土美食，讓年味更具煙火氣。非遺技藝與文創(chuàng)產(chǎn)品同步亮相，讓年貨既有“舌尖香”，更有“文化味”。
年味正濃，好物可期。清水縣以生態(tài)為底、以品質(zhì)為魂、以年味為韻，用一筐筐地道年貨、一道道鄉(xiāng)土美味、一場場文旅活動，獻(xiàn)上新春誠意。歡迎廣大市民與游客前來選購臻品、品鑒美食、沐泉賞燈，在軒轅故里感受濃濃年味，把清水特色好物帶回家，共度平安喜樂、富足祥和的馬年新春。
（來源：清水縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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