新甘谷訊【記者黃鑫謝映波】12月30日，2025首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會(huì)在西安舉行。大會(huì)以主旨演講、“餐見(jiàn)未來(lái)，共贏食代”高峰對(duì)話為核心載體，匯聚行業(yè)智慧深度洞察辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，激蕩思想火花共探產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑，共同見(jiàn)證甘谷辣椒從“地方特產(chǎn)”向“全國(guó)知名品牌”跨越的堅(jiān)實(shí)步伐。來(lái)自全國(guó)各地的科研專家、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、餐飲及深加工企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共赴這場(chǎng)椒香四溢的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。
大會(huì)指出，當(dāng)前健康化、便捷化的飲食需求持續(xù)攀升，餐飲連鎖化、食品工業(yè)化進(jìn)程加速推進(jìn)，油潑辣子作為中華傳統(tǒng)美食的“靈魂伴侶”，正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇期。此次首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會(huì)的舉辦，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢(shì)，整合學(xué)者智慧、協(xié)會(huì)橋梁、企業(yè)力量與媒體資源，精準(zhǔn)對(duì)接甘谷辣椒從“田間”到“餐桌”的全鏈路升級(jí)需求，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
大會(huì)強(qiáng)調(diào)，面向未來(lái)，甘谷縣將錨定“打造全國(guó)油潑辣子產(chǎn)業(yè)中心”的戰(zhàn)略目標(biāo)，系統(tǒng)推進(jìn)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。一是夯實(shí)種業(yè)根基，依托中國(guó)農(nóng)科院甘谷辣椒研發(fā)中心，加快“七寸紅”等優(yōu)勢(shì)品種提純復(fù)壯與專用品種選育，穩(wěn)步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)模，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展“源頭活水”；二是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐，提速“甘味農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地”建設(shè)，支持企業(yè)開(kāi)展工藝革新與產(chǎn)品創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值；三是拓展市場(chǎng)渠道，深化電商、餐飲、文旅多業(yè)態(tài)融合，讓“做油潑辣子，用甘谷辣椒”的消費(fèi)理念深入人心。
大會(huì)向與會(huì)科研單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、加工企業(yè)、餐飲渠道發(fā)出誠(chéng)摯邀約，期待各方與甘谷建立緊密長(zhǎng)效的合作關(guān)系，推動(dòng)合作項(xiàng)目落地生根、采購(gòu)訂單達(dá)成見(jiàn)效。甘谷縣將以最大誠(chéng)意、最優(yōu)服務(wù)、最好政策，厚植產(chǎn)業(yè)發(fā)展沃土，讓甘谷辣椒的“紅”點(diǎn)亮千家萬(wàn)戶餐桌，讓油潑辣子的“香”飄向更廣闊的市場(chǎng)天地。
（來(lái)源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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